L'oseille ronde ou oseille à écusson (Rumex scutatus) connue pour sa saveur acidulée.
Goût finement acidulé.

Elle est riche en sels de l’acide oxalique, certains malades doivent donc s’en abstenir. Les goutteux, les arthritiques, les rhumatisants et les personnes sujettes aux calculs doivent les supprimer de leur régime alimentaire.Acide, l’oseille est interdite aux patients qui souffrent d’ulcères ou d’hyperacidité de l’estomac. Cependant, retenez que les jeunes feuilles sont beaucoup moins acides, elles peuvent donc être consommées de temps en temps et en petite quantité.

Oseille écusson (Rumex scutatus)

SKU : HA-OE-001-1210416
4,00 €Prix
100 Grammes
  • L'oseille ronde ou oseille à écusson (Rumex scutatus) est la meilleure à utiliser, bien que ce soit l'une des plus petites. Vous l'utiliserez en salades, en soupes, en sauces, pour accompagner du poisson ou de la volaille.

     

    L'oseille ne doit être employée qu'avec modération. Les personnes souffrant de troubles rénaux, hépatiques, arthritiques ou lithiasiques devront mieux s'en abstenir.