La menthe poivrée, plus forte que la menthe verte, 
parfume notamment les préparations cuites, ainsi que les sorbets ou granités. 
 
La menthe vert, à la saveur douce, est plus habituellement utilisée en cuisine (mojito, salade de fruits...). Les feuilles de menthe poivrée consommées en infusion aident
à digérer les repas trop riches en lipides. maux de tête ou encore le rhume.